| | Oktay Usta'dan Ramazan'a özel 1. menü
| |||
KİREMİTTE KEKİKLİ TAVUK: Malzemeler : 2 Patates 2 Tavuk Budu 5 Diş Sarımsak 1 Kase Biberli Domates Sos Taze Kekik Sıvıyağ Tuz Karabiber Kaşar Peyniri Hazırlanışı: Tavukları ayıklıyoruz ve küp küp doğruyoruz. Sıvıyağ döktüğümüz tavada tavuklarımızı kızartıyoruz. Küp küp doğradığımız patatesleri yağda kızartıyoruz. Kiremit kabın içine önce patatesleri alıyoruz. Üzerine tavukları koyuyoruz en üste de küp küp doğradığımız kaşar peynirleri koyup 180 derecelik fırında kaşar eriyene kadar pişiriyoruz. FISTIKLI SARI MERCİMEK ÇORBASI:  Malzemeler: 1 Su B. Sarı Mercimek 2 Havuç 1 Soğan 2 Çorba K. Un 1 Çorba K. Tereyağı 1 Çorba K. Dolmalık Fıstık 1 Su B. Et Suyu 1 Tatlı Kaşığı Salça Tuz Su Hazırlanışı: Havuçları soyun. Havucu ve soğanı doğrayın. Tencereye yağ dökün ve soğanla havucu koyup kavurun. Üzerine mercimeği alın ve suyunu ekleyerek pişmeye bırakın. Ayrı bir tencerede tereyağını ve unu kavurun. Üzerine salçasını ve 1 su bardağı kadar soğuk suyunu ilave edin. Diğer tencerede mercimek pişince el blendırıyla bütün malzemeleri ezin. Terbiyenin üzerine çorbayı dökün ve karıştırın. Küçük bir tavaya yağ dökün. Dolmalık fıstıkları kavurun. Çorbanın üzeri kabuk bağladıktan sonra fıstıkları üzerine serperek servis edin. | ||||
31 Temmuz 2011 Pazar
Ramazan YEMEK Programımız
Ramazan(wikipedia.org)
Ramazan
Vikipedi, özgür ansiklopedi
Başlığın diğer anlamları için Ramazan (anlam ayrımı) sayfasına bakınız.
Ramazan veya Ramazan ayı (Arapça: رمضان Ramaḍan), Hicri takvime göre yılın dokuzuncu ayı. İslamiyet'te Ramazan, oruç tutma ayıdır ve kutsal kabul edilir.
Konu başlıkları[gizle] |
Kökeni [değiştir]
Arapça kökenli bir sözcük olan "Ramazan", "Ramiza" (çok sıcak olma) kökünden geldiği düşünülebilir. Ramazan ayı, İslamiyette Hicri takvimin kullanılmayıp Güneş takvimini kullanıldığı dönemde Temmuz-Ağustos aylarına, yani yılın en sıcak dönemine denk gelmesinden ileri geldiği söylenilebilir.
Zamanı [değiştir]
Ramazan ayının zamanı Hicri Takvim'e göre düzenlenir. Hicri takvim, Halife Ömer'in zamanında düzenlenmiştir.
Hicri Takvim bir ay takvimi olduğu için yıllar, miladi takvimden 11 - 12 gün kısadır. Bunun sonucu olarak Ramazan ayı her sene miladi takvimde öne kayar. Yaklaşık olarak her 32 senede bir, Ramazan ayı aynı tarihlere denk gelir.
İslam'da Ramazanın önemi [değiştir]
Ramazan ayının 27. gecesi Kadir Gecesi'dir.
Kadir gecesi ile ilgili Kur’an’ın 97.süresi olan Kadir Suresinin ilk üç ayeti şöyledir:
| “ | Şüphesiz, biz onu (Kur’an’ı) Kadir gecesinde indirdik. Kadir gecesi bin aydan daha hayırlıdır. | ” |
Hicrî takvimde Ramazan ayı [değiştir]
Ömer'in hilafeti zamanında Arap Yarımadası'nda; Persler, Romalılar ve başka medeniyetlerin kullandığı güneş ve ay takvimleri kullanılmaktaydı. Hicaz-Asir bölgesinde ise hem güneş hem de ay takvimi kullanılıyordu. Takvim oluşturma fikri ortaya çıkınca yapılan istişareler sırasında sahabeden Ali bin Ebu Talib, oluşacak takvimin peygamberin Medine'ye hicretini başlangıç tarihi olarak önermiştir. Bu görüş kabul edilmiştir fakat peygamberin hicretinin ay takviminin ilk ayı olan Muharrem'e değil de Rebiulevvel'e denk gelmesi sonucunda tarih geriye alınmıştır. Buna göre Hicrî takvimin başlangıcı miladî 23 Temmuz 622'ye denk gelir, yılın dokuzuncu ayı da böylece Ramazan olur. Ramazan ayından önceki hicrî ay Şaban, Ramazan'dan sonraki ay ise Şevval ayıdır.
Hicrî takvimin salt ay takvimi olması sebebiyle, bu takvimdeki ayların mevsimlerle ilişkisi yoktur; yani her ay güneş takvimine göre her yıl pozisyonu değişir, ve böylece aylar mevsimler arasında gezinir - belirli bir mevsimin ayı olmazlar. Bu sebeple Ramazan ayı ve oruç dönemi her yıl değişir.
Ramazan orucu [değiştir]
- Ana madde: Oruç
Bakara Suresi'ne göre Kur'an'ın İslam peygamberi Muhammed'e gönderilmesi Ramazan ayında başlamıştır ve bu ay içinde "oruç" tutmak müslümanlara emredilmiştir. İlgili ayet şöyledir:
- "O Ramazan ayı ki irşad için, hak ile batılı ayırt eden, hidayet ve deliller halinde bulunan Kur'an onda indirildi. Onun için sizden her kim bu aya erişirse oruç tutsun. Kim de hasta veya yolculukta ise tutamadığı günler sayısınca diğer günlerde kaza etsin. Allah size kolaylık diliyor, zorluk dilemiyor. Bir de o sayıyı tamamlamanızı ve size gösterdiği doğru yol üzere kendisini yüceltmenizi istiyor. Umulur ki, şükredesiniz!" (Bakara suresi 185. ayet)[1]
Bu ay boyunca gündoğumundan önceki alacakaranlık ile günbatımından sonraki alacakaranlık arasında yemek-içmek ve cinsel ilişkide bulunmak Müslümanlara yasak kılınmıştır. Mükellef olan Müslümanların Ramazan orucunu tutması farzdır.
Kaynakça [değiştir]
Vikihaber'de bu konuyla ilgili haber var:
- The Concise Oxford Dictionary of English Etymology, Oxford Reference Online, oxfordreference.com (İngilizce)
- Kur'ân-ı Kerîm'in Türkçe ve diğer dillerde açıklaması (İngilizce)
Dipnotlar [değiştir]
- ^ Bakara suresi, 185. ayet. E. Hamdi Yazır Türkçe Kur'an Meâli. kuran.gen.tr URL erişim tarihi: 11 Ağustos 2010.
Dış bağlantılar [değiştir]
30 Temmuz 2011 Cumartesi
İFTAR DEĞİL ORUÇ AYIMIZ
İFTAR DEĞİL ORUÇ AYIMIZ
Hangi Ramazan...?
Kendimizi sorgulayalım. Ramazan ayı bize neler hatırlatıyor? Bir ay boyunca neler alıyoruz.?
Önceki Ramazanlar hangi izleri bırakarak gitti?
Mesela:
Ramazan sözcüğünü duyduğumuzda, aklımıza ilk gelen, mağfiret ve cennet kelimeleri mi yoksa, iftar vb. şeyler mi?
Allah’ın Nebisi Ramazanı nasıl tarif ediyor ve onunla neler vaat ediyor bize? Kur’anımızda orucu emreden ayetlerdeki ifadeleri defalarca incelemeli, üzerinde düşünmeliyiz.
Şu hadisi şerifi defalarca okuyup düşünelim, kendimizi muhtevasına uyarlayalım:
“Kim tam bir imanla ve ecrini Allah’tan bekleyerek Ramazan orucunu tutarsa, onun geçmiş ve gelecek günahları mağfiret olunur.”
Ashab-ı Kiram’dan Ubade İbnu’s-Samid (ra) diyor ki: Ramazan ayının geldiği günlerden birinde Resulullah (sav) şöyle buyurdular:
“Size Ramazan geldi. O bir bereket ayıdır; O ayda Allah sizi zengin edecek: Rahmetini indirecek, hataları temizleyip dualara cevap verecek. Allah sizin yarışınıza bakıp sizinle meleklerine övünecek. O halde içinizdeki hayır arzularını Allah’a gösterin.
Bedbaht; bu ayda Allah’ü Teala’nın rahmetinden mahrum kalandır.”
Hangi Ramazan...?
Kendimizi sorgulayalım. Ramazan ayı bize neler hatırlatıyor? Bir ay boyunca neler alıyoruz.?
Önceki Ramazanlar hangi izleri bırakarak gitti?
Mesela:
Ramazan sözcüğünü duyduğumuzda, aklımıza ilk gelen, mağfiret ve cennet kelimeleri mi yoksa, iftar vb. şeyler mi?
Allah’ın Nebisi Ramazanı nasıl tarif ediyor ve onunla neler vaat ediyor bize? Kur’anımızda orucu emreden ayetlerdeki ifadeleri defalarca incelemeli, üzerinde düşünmeliyiz.
Şu hadisi şerifi defalarca okuyup düşünelim, kendimizi muhtevasına uyarlayalım:
“Kim tam bir imanla ve ecrini Allah’tan bekleyerek Ramazan orucunu tutarsa, onun geçmiş ve gelecek günahları mağfiret olunur.”
Ashab-ı Kiram’dan Ubade İbnu’s-Samid (ra) diyor ki: Ramazan ayının geldiği günlerden birinde Resulullah (sav) şöyle buyurdular:
“Size Ramazan geldi. O bir bereket ayıdır; O ayda Allah sizi zengin edecek: Rahmetini indirecek, hataları temizleyip dualara cevap verecek. Allah sizin yarışınıza bakıp sizinle meleklerine övünecek. O halde içinizdeki hayır arzularını Allah’a gösterin.
Bedbaht; bu ayda Allah’ü Teala’nın rahmetinden mahrum kalandır.”
Ramazan Programımız
Ramazan Programımız
İlk Hamlemiz Nasuh Bir Tövbe olmalı
Günahlarımızı ve akıbetimizi tefekkür etmeye ne kadar da muhtacız.
Ramazan, tefekkür ve tövbenin bulunmaz zamanıdır. Ramazan cennete girmenin en mümkün olduğu zamandır.
Tövbe için de, Kadir gecesini bekleyecek vaktimiz yoktur. Ne zaman günahlarımızdan sıyrılırsak bizim Kadir gecemiz o gecedir.
İlk İş: Orucun Fıkhını Öğrenmek
Bilmeyen veya aslı gibi bilmeyen, istese de güzeli yapamaz. Dinimiz ilim dinidir. Bizde öğrenmek bir ibadettir. Ramazan ayına hürmetimizi ve oruç ibadetine bakışımızdaki ciddiyeti göstermesi açısından işe, bir ilmihal
kitabından oruç konusunu okuyarak başlayalım.
Gece Kıyamına Alışalım
Gece ibadeti Ramazan ayının farklılıklarındandır. Bu ayda, gece Rabbi için ayakta kalanlardan olmaya çalışalım.
Cemaatle Namaz
Cemaatle namaz kılmak erkekler için ihmal edilmemesi gereken sünnetlerdendir. Mümkünse iki namaz arasını da (bir kaç defalığına da olsa) camide bekleyerek, unutulmak üzere olan sünnetlerden birisini daha ihya etmeliyiz. Teravih Namazı (Çok kere heba ettiğimiz İlahi Lütuf) Ramazan ayının en mühim nafile ibadetlerindendir. Ancak, namazın heybeti ve Ramazan ayının manası ile bağdaşmayacak bir teravih namazı, belki de vebal altına girmemize neden olabilir. Bunun için: Teravih namazını çabuk kılmak gibi bir hedefimiz olmasın. Gerekiyor ve özrümüz sabit ise, az kılalım ama, namaz gibi kılalım. Namaz ibadetinin kendine mahsus şekli ve heybeti, teravih namazında kaldırılabilir, diye bir kural yoktur.
Sadaka (En Zor Ama En Makbul İbadetlerden)
“Alanı Allah’tır, vereni de ben” diyerek sadaka verelim. Ramazan ayında Rabb’imiz her iyiliğimizi kat kat değerlendiriyor. Kendi iyalimizin ihtiyacını giderdikten sonra Allah rızası için verebildiğimiz kadar sadaka verelim. Önce çok yakın akrabalarımız, komşularımız, mesai arkadaşlarımız ve iman ehli kardeşlerimiz şeklinde bir sıralama ile sadakamızı vereceğimiz isimleri belirleyelim.Savaş şartları içerisinde acı çeken,sıkıntılarla kıvranan dul ve yetim kalmış müslüman kardeşlerimizi unutmayalım.
...Ve Kur’an Tilaveti
AllahTeala Kur’an-ı Kerim‘de Ramazan ve Kur’anı beraber zikretmektedir. Hatta Ramazandaki büyüklük, Kur’anın o ayda inmiş olmasındandır. Ne kadar Kur’an okursak o kadar Ramazan ayına dalmış olacağımızı iyi bilelim. Zikir (Huzurlu kalplerin sahibi olabilmemizin yegane yolu) Ramazan ayı günleri Allah’ı zikretmemiz için en coşkulu günlerimiz olmalıdır.
Bir İlim Meclisine İştirak
İlk Hamlemiz Nasuh Bir Tövbe olmalı
Günahlarımızı ve akıbetimizi tefekkür etmeye ne kadar da muhtacız.
Ramazan, tefekkür ve tövbenin bulunmaz zamanıdır. Ramazan cennete girmenin en mümkün olduğu zamandır.
Tövbe için de, Kadir gecesini bekleyecek vaktimiz yoktur. Ne zaman günahlarımızdan sıyrılırsak bizim Kadir gecemiz o gecedir.
İlk İş: Orucun Fıkhını Öğrenmek
Bilmeyen veya aslı gibi bilmeyen, istese de güzeli yapamaz. Dinimiz ilim dinidir. Bizde öğrenmek bir ibadettir. Ramazan ayına hürmetimizi ve oruç ibadetine bakışımızdaki ciddiyeti göstermesi açısından işe, bir ilmihal
kitabından oruç konusunu okuyarak başlayalım.
Gece Kıyamına Alışalım
Gece ibadeti Ramazan ayının farklılıklarındandır. Bu ayda, gece Rabbi için ayakta kalanlardan olmaya çalışalım.
Cemaatle Namaz
Cemaatle namaz kılmak erkekler için ihmal edilmemesi gereken sünnetlerdendir. Mümkünse iki namaz arasını da (bir kaç defalığına da olsa) camide bekleyerek, unutulmak üzere olan sünnetlerden birisini daha ihya etmeliyiz. Teravih Namazı (Çok kere heba ettiğimiz İlahi Lütuf) Ramazan ayının en mühim nafile ibadetlerindendir. Ancak, namazın heybeti ve Ramazan ayının manası ile bağdaşmayacak bir teravih namazı, belki de vebal altına girmemize neden olabilir. Bunun için: Teravih namazını çabuk kılmak gibi bir hedefimiz olmasın. Gerekiyor ve özrümüz sabit ise, az kılalım ama, namaz gibi kılalım. Namaz ibadetinin kendine mahsus şekli ve heybeti, teravih namazında kaldırılabilir, diye bir kural yoktur.
Sadaka (En Zor Ama En Makbul İbadetlerden)
“Alanı Allah’tır, vereni de ben” diyerek sadaka verelim. Ramazan ayında Rabb’imiz her iyiliğimizi kat kat değerlendiriyor. Kendi iyalimizin ihtiyacını giderdikten sonra Allah rızası için verebildiğimiz kadar sadaka verelim. Önce çok yakın akrabalarımız, komşularımız, mesai arkadaşlarımız ve iman ehli kardeşlerimiz şeklinde bir sıralama ile sadakamızı vereceğimiz isimleri belirleyelim.Savaş şartları içerisinde acı çeken,sıkıntılarla kıvranan dul ve yetim kalmış müslüman kardeşlerimizi unutmayalım.
...Ve Kur’an Tilaveti
AllahTeala Kur’an-ı Kerim‘de Ramazan ve Kur’anı beraber zikretmektedir. Hatta Ramazandaki büyüklük, Kur’anın o ayda inmiş olmasındandır. Ne kadar Kur’an okursak o kadar Ramazan ayına dalmış olacağımızı iyi bilelim. Zikir (Huzurlu kalplerin sahibi olabilmemizin yegane yolu) Ramazan ayı günleri Allah’ı zikretmemiz için en coşkulu günlerimiz olmalıdır.
Bir İlim Meclisine İştirak
İtikaf
İtikaf
Kadir Gecesine Hazırlık
,’in bu asırda belki de en çok mağdur olduğu, aslını idrakten mahrum olduğu nimetlerden birisi de Kadir gecesi nimetidir. Bu geceyi Allah u Teala Ramazan ayı içinde gizlemiştir. 27. gece diye kesin bir gece yoktur. İşin sırrı da onu bütün bir ay boyunca arıyor olmaktır.
Bilhassa son on gün Kadir gecesi içinyüksek ihtimalli gecelerdir. Kadir gecesinde ne yapılabilir? Bu soruyu Hz. Aişe validemiz(rah) Resulullah (sav)’e sorduğunda şu cevabı vermiştir:
“O gece şöyle dua et: Allah’ım! Sen çokbağışlayıcısın, kerimsin, bağışlamayı seversin. Beni bağışla.”
Bize Kadir gecesini tanıtan sevgili Peygamberimiz (sav), bunun dışında özel bir ibadet tanıtmamıştır.
Ramazanda Kardeş Çevremizi Genişletelim
Aile Yapımızı Islah Edelim (Ailemize daha fazla vakit ayıralım)
Af bekleyen kullar olarak, affetmesini de bilelim
Dua İçin Özel Vakit Tahsisi
Efendimiz( SAV) buyurdular ki:
“Üç kişinin duası reddedilmez : Adil lider, iftar edinceye kadar oruçlu ve mazlum.”
Bu gün ümmet olarak duaya ne kadar muhtacız. İslam topraklarında kan var,gözyaşı var,hıçkırık var. Zalimler,gece gündüz demeden,çocuk kadın demeden müslümanları vurmaya devam ediyor.Göz yaşlarımızı akıta akıta dua etme zamanıdır.GÜcümüz yettiğince yardımlarına koşarak fiili duaların yapılacağı zamandır.
Büyük Risk Kul Hakkı
Kul haklarından arınmadan yaptığımız ibadet ve hayırların büyük hesaplaşma gününde,alacaklılarımızaverileceğinibilelim. Sevgili Peygamberimiz (sav): “Bu gerçek bir iflastır.” diyor. Helalleşelim
Şunlardan Uzak Duralım:
Şunlardan Uzak Duralım:
Dedikodu, malayani,boş lafları dinlemekten , konuşmaktan uzak olmaya çalışalım.
Bugüne kadar gereken dikkati göstermemişsek , gıdalarımızın , ilaçlarımızın , kozmetik ürünlerimizin helal ve temiz olup olmadıklarına daha biraz dikkat ve itina göstermeye gayret edelim.Bu anlayışla alışveriş yaptığımız marketleri, kasapları, fırınları, pastaneleri yeniden gözden geçirelim.
Rabbimiz Tüm İslam Ümmetine Ramazan Ayını hayırlı kılsın.
Dedikodu, malayani,boş lafları dinlemekten , konuşmaktan uzak olmaya çalışalım.
Bugüne kadar gereken dikkati göstermemişsek , gıdalarımızın , ilaçlarımızın , kozmetik ürünlerimizin helal ve temiz olup olmadıklarına daha biraz dikkat ve itina göstermeye gayret edelim.Bu anlayışla alışveriş yaptığımız marketleri, kasapları, fırınları, pastaneleri yeniden gözden geçirelim.
Rabbimiz Tüm İslam Ümmetine Ramazan Ayını hayırlı kılsın.
Kaydol:
Kayıtlar (Atom)