Ramazan YEMEK Programımız

Oktay Usta'dan Ramazan'a özel 1. menü Kiremitte kekikli tavuk;Fıstıklı mercimek çorbası;Muhallebili kadayıf

KİREMİTTE KEKİKLİ TAVUK: Malzemeler : 2 Patates 2 Tavuk Budu 5 Diş Sarımsak 1 Kase Biberli Domates Sos Taze Kekik Sıvıyağ Tuz Karabiber Kaşar Peyniri Hazırlanışı: Tavukları ayıklıyoruz ve küp küp doğruyoruz. Sıvıyağ döktüğümüz tavada tavuklarımızı kızartıyoruz. Küp küp doğradığımız patatesleri yağda kızartıyoruz. Kiremit kabın içine önce patatesleri alıyoruz. Üzerine tavukları koyuyoruz en üste de küp küp doğradığımız kaşar peynirleri koyup 180 derecelik fırında kaşar eriyene kadar pişiriyoruz. FISTIKLI SARI MERCİMEK ÇORBASI: Malzemeler: 1 Su B. Sarı Mercimek 2 Havuç 1 Soğan 2 Çorba K. Un 1 Çorba K. Tereyağı 1 Çorba K. Dolmalık Fıstık 1 Su B. Et Suyu 1 Tatlı Kaşığı Salça Tuz Su Hazırlanışı: Havuçları soyun. Havucu ve soğanı doğrayın. Tencereye yağ dökün ve soğanla havucu koyup kavurun. Üzerine mercimeği alın ve suyunu ekleyerek pişmeye bırakın. Ayrı bir tencerede tereyağını ve unu kavurun. Üzerine salçasını ve 1 su bardağı kadar soğuk suyunu ilave edin. Diğer tencerede mercimek pişince el blendırıyla bütün malzemeleri ezin. Terbiyenin üzerine çorbayı dökün ve karıştırın. Küçük bir tavaya yağ dökün. Dolmalık fıstıkları kavurun. Çorbanın üzeri kabuk bağladıktan sonra fıstıkları üzerine serperek servis edin.